مهديLa ville de Kélibia, située sur la côte tunisienne, est réputée pour sa riche diversité de poissons de mer, ce qui en fait une destination prisée des amateurs de fruits de mer. Cette ville est considérée comme l’un des plus importants ports de pêche de Tunisie, jouant un rôle vital dans l’économie locale.
Les types de poissons célèbres à Kélibia :
- Le Poisson « Douda » : Également connu sous le nom de « poisson des bateaux », c’est un type de poisson abondamment pêché en eaux profondes. Il se distingue par son apparence semblable à celle d’un requin, mais il n’est pas prédateur et vit à des profondeurs comprises entre 150 et 400 mètres. Ce type de poisson est considéré comme sûr à consommer et est utilisé dans de nombreux plats de fruits de mer.
- Le Poisson Bleu : Cette catégorie comprend des espèces comme la sardine et le maquereau, connues pour leur saveur riche et leurs bienfaits pour la santé. Ces poissons sont des ingrédients de base dans la cuisine tunisienne aux fruits de mer, et sont souvent servis grillés ou cuits avec des légumes.
- Le Poisson Blanc : Comme le bar ou la dorade, ces types de poissons sont considérés comme des favoris tant par les habitants que par les touristes. Ils sont utilisés pour préparer des plats traditionnels tels que le couscous au poisson, servi avec des légumes et des épices.
Les plats de fruits de mer à Kélibia :
Kélibia est réputée pour sa variété de plats de fruits de mer qui reflètent son héritage culturel. Parmi les plats populaires :
- Le Couscous au Poisson : C’est un plat traditionnel préparé avec différentes variétés de poissons et servi avec des légumes sautés.
- Le Poisson Grill : C’est un plat très apprécié ; le poisson est mariné avec des herbes et des épices puis grillé au charbon de bois, ce qui lui donne une saveur unique.
En résumé :
La ville de Kélibia est un centre important pour la pêche en Tunisie, offrant une grande variété d’espèces marines utilisées dans la préparation de plats délicieux. La biodiversité de ses eaux en fait une destination idéale pour les amateurs de cuisine de fruits de mer, renforçant ainsi sa position en tant que destination touristique de choix.